Video: Mistä tietää, onko limppu ylikypsää?
2024 Kirjoittaja: Oswald Mason | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 01:02
Keskiosan pitäisi olla melkein paikoillaan, mutta se on silti hieman heiluva. (Älä ylikypsennä - muuten sinun flan sen kyljessä on "kuplia" ja siinä on juokseva rakenne.)
Kun tämä otetaan huomioon, mitä tapahtuu, jos kypsennät flankin liikaa?
Sinä saattaa olla houkutus kypsentää valmiita flan hieman enemmän, koska tuntuu hieman oudolta kutsua jiggling-ruokaa täysin kypsäksi, mutta älä tee sitä. Ylikypsennys se aiheuttaa epätäydellisen "aknen kaltaisen" ilmeen flaneja ja antaa sille liian munaisen maun sekä hieman kumisen, epämiellyttävän koostumuksen.
Toiseksi, onko flanin tarkoitus olla jiggly? The flan tehdään, jos se on "asetettu" keskelle. Keskelle työnnetyn hammastikun tulee tulla ulos puhtaana. Jos hammastikku ei ole puhdas tai jos flan on hyvin " heiluu ” keskellä, laita se takaisin uuniin vesihauteeseen vielä noin 15 minuutiksi.
Niin, mistä tiedät, milloin flan on valmis?
Sinun flan pitäisi olla tehty milloin se on vaaleanvärinen ja kiinteä kosketettaessa, mutta ei kiinteä. Varmista vielä kerran, että työnnä veitsesi terä veitsen keskelle flan ja puolivälissä; terän tulee tulla ulos puhtaana. Ota uunivuoka varovasti pois uunista ja poista sitten flan vesihauteesta.
Miksi flan-karamellini on kovaa?
Karamellisoi sokeri ja vähän vettä, kaada se pohjan päälle flan astia, kovettuu hyvin nopeasti. Mitä pidempi flan jätetään jäähtymään jääkaapissa sen parempi - mitä karamelli on enemmän aikaa nesteytyä vaniljakastikkeeseen. Teen aina minun flaniini aikaisin päivällä sinä yönä tai edellisenä iltana.
Suositeltava:
Mistä tietää, onko kesäkurpitsa huonontunut?
Huono kesäkurpitsa on helposti tunnistettavissa, koska kuori näyttää samealta ja elottomalta. Älä syö kesäkurpitsaa, jos se on mätäpilkkujen peitossa. Vihannes voi tuntua tahmealta ja iho voi olla ryppyinen tai kutistunut. Jos leikkaat huonoksi kesäkurpitsaksi, sisäliha voi olla sitkeää ja täynnä suuria siemeniä
Mistä tietää, onko purjo hyvää?
Pysy poissa purjoista, jotka ovat kellastuneet, mustelmia tai muuten värjäytyneet. Valitse purjo, joka on rapeaa, kiinteää ja tuoretta. Ihanteellisella purjolla on suora varsi. Se on myös kiinteä pehmeän tai tahmean sijaan, ja näyttää raikkaalta ja raikkaalta kuivan, kuihtuneen tai kuihtuneen sijaan
Mistä tietää, onko pannu teflonia?
Mistä tiedän, ovatko kattilat ja pannut teflonista? Kattiloiden ja pannujen sisäpuolella on todennäköisesti naarmuja. Metalli on kiiltävä, kun taas pinnoite on tumma ja selvästi löysä
Mistä tietää, onko melassi pilaantunut?
Se voi pilata lopulta, mutta se kestää usein noin 10 vuotta. Merkit melassin huonontumisesta ovat melko tyypillisiä. Näitä ovat homeen täplät, epämiellyttävä haju tai muuttunut maku. Varo erityisesti homeen merkkejä, sillä ne voivat olla todella pieniä ja vaikeasti havaittavissa heti muodostuessaan
Mistä tietää, onko gnocchi ylikypsää?
Käytä gnocchien keittämiseen aina suurta kattilaa kiehuvaa, suolalla maustettua vettä ja poista ne heti, kun ne kelluvat pinnalle. Jos keität gnocchit liikaa, ne muuttuvat soseeksi