Tarvitsetko pizzakiven?
Tarvitsetko pizzakiven?

Video: Tarvitsetko pizzakiven?

Video: Tarvitsetko pizzakiven?
Video: Поставени на място 2024, Maaliskuu
Anonim

A pizza kivi ei ole "välttämätön", mutta se on aplus. Kuitenkin hyvä pizza kivi tekee ihmeitä kuoren kehitykselle, koska toisin kuin a paistaminen arkki, se on lämmitetty perusteellisesti ennen pizza asetetaan sen päälle. Ei se sinä ei voi esilämmittää a paistaminen levyt; sinä varmasti voi.

Lisäksi on hyvä tietää, mitä voin käyttää, jos minulla ei ole pizzakiveä?

1. Käänteinen Paistaminen Arkki. Tämä on Kitchnin suosituin vaihtoehto a pizza kivi koska hyvin leivotaan arkki ja se toimii hyvin. Ota aseistautunut paistaminen arkki ja käännä se ylösalaisin uunisi alimmalle hyllylle ennen kuin esilämmität uunin.

Lisäksi, pitääkö minun esilämmittää pizzakivi? Käyttää pizza kivi Varaa vähintään 30 minuuttia kivi lämmittää ennen paistaminen the pizza . Anna taikinan lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen sitä paistaminen . Jos kylmä taikina asetetaan suoraan kuumalle pizza kivi , äkillinen lämpötilan muutos voi aiheuttaa kivi halkeilla.

Vastaavasti saatat kysyä, mitä järkeä pizzakivellä on?

Tiede takana pizza kivet on suhteellisen yksinkertainen: kivi johtaa ja pitää lämpöä, mikä pitää uunin lämpötilan tasaisena, vaikka kylmä ainesosa (kuten kypsentämätön) pizza ) otetaan käyttöön. Tämä ei ainoastaan auta pizza paista tasaisemmin, mutta antaa myös pohjan rapeaksi.

Onko pizzakivillä eroa?

Erityisesti: Tekee paistaminen pizza kohdassa a pizza kivi tavallisen uunipellin sijaan, tehdä eroa ? Leivinlevyn metalliin verrattuna keraaminen materiaali a pizza kivi pitää lämmön tasaisemmin, ja huokoinen pinta imee vettä ulos erityisen kosteista taikinan kohdista sen kypsyessä.

Suositeltava: