Miksi kesäkurpitsaliipäni ei nouse?
Miksi kesäkurpitsaliipäni ei nouse?

Video: Miksi kesäkurpitsaliipäni ei nouse?

Video: Miksi kesäkurpitsaliipäni ei nouse?
Video: Торт за 5 минут! Вы будете делать этот торт каждый день. БЕЗ ПЕЧИ! Торт Наполеон #192 2024, Maaliskuu
Anonim

Yleisin syy siihen kesäkurpitsa leipää ja muut nopeat leivät (ja kakut) romahtavat jäähtyessään, koska ainekset ovat liian voimakkaasti tai nopeasti sekoittuneet, mikä lisää taikinaan paljon vähemmän stabiileja ilmakuplia.

Miksi kesäkurpitsaliipäni ei nouse?

Toimittajat sanoivat yhtenä yleisimmistä syistä kerrosten kakkujen ja nopean leivät syksy on se, että pannu on liian täynnä. "Jos taikina saavuttaa vuoan yläosan ja tarvitsee vielä nousta , se romahtaa", he kirjoittivat. He myös suosittelivat tarkistamaan, että hapate (ruokasoodaa tai leivinjauhetta) oli ei tunkkainen.

Myöhemmin kysymys kuuluu, mistä tiedät, milloin kesäkurpitsaliipä on kypsää? Testaa hammastikulla – 50 minuutin kuluttua ala testata leipää kypsyyden vuoksi. Työnnä hammastikku sen keskelle leipää . Jos se tulee ulos puhtaana, leipä on tehty . Jos taikina tarttuu hammastikkuun, odotat pidemmän kypsennysajan.

Yksinkertaisesti, kuoritko kesäkurpitsaa leipää tehdessäsi?

Älä kuori the kesäkurpitsa – Kyllä, on houkuttelevaa poistaa kesäkurpitsan nahkaa , mutta ei ole tarvetta tehdä että. Kesäkurpitsa sulaa sisään leipää , niin kuorinta on vain tarpeeton askel.

Miten saan leiväni kohoamaan nopeammin?

Esilämmitä uuni 10 minuuttia ennen paistamista Nopea leivän kohoaminen kun ne paistavat. Jos käynnistät ne kylmässä uunissa, niillä ei ehkä ole tarpeeksi aikaa nousta hyvin ennen leipää alkaa leipoa. Varmistaakseen hyvän nousta kohtaan leipää , esilämmitä uuni vähintään 10 minuuttia ennen kuin lisäät sen leipää leipoa.

Suositeltava: