Miksi vaahterapuut tuottavat siirappia?
Miksi vaahterapuut tuottavat siirappia?

Video: Miksi vaahterapuut tuottavat siirappia?

Video: Miksi vaahterapuut tuottavat siirappia?
Video: Creating a Memorable Fantasy Currency 2024, Maaliskuu
Anonim

Siirappi valmistajat käyttävät puun mehu to tee siirappia . Mahla tuotanto alkaa lämpiminä kesäkuukausina, jolloin fotosynteesiprosessi tuottaa hiilihydraatteja, jotka varastoituvat puu tärkkelyksenä. Tärkkelys muuttuu sitten sokeriksi sakkaroosin muodossa, joka liukenee sokeriin mahla , joka säilytetään talveksi.

Tämän jälkeen voidaan myös kysyä, miksi siirappi tulee vain vaahterapuista?

Vaahterasiirappi tulee mehusta vaahtera puita . Varhain keväällä, jos leikkaat tietyn lajin kuoren (tai poraat siihen reiän). vaahtera puita , kirkasta mehua tahtoa vuotaa leikkauksesta. Tämä mehu on hyvin ohutta - melkein kuin vesi - mutta se sisältää noin 2 prosenttia sokeria (sakkaroosia).

Voitko myös syödä vaahterasiirappia suoraan puusta? Joo, sinä pystyt napauta mitä tahansa vaahtera ja se tahtoa tuottaa mehua. Useimmat määrää koskevat luvut eivät kuitenkaan ole yleisiä vaahtera puita , ne ovat sokerivaahteroista. [1] Sokeri vaahtera mehu sisältää enemmän sokeria[2], ja minulle on kerrottu, että se tuottaa myös enemmän mehua. Tämä tarkoittaa sokeria vaahtera mahla tahtoa saada parempaa mehua siirappi suhde.

Tiedä myös, miksi vaahterapuut tekevät mehua?

Sokerin muuntaminen Sokeri kuljetetaan sitten mahla puuhun vaahtera missä sitä säilytetään talven yli. Makea aine muuttuu sakkaroosiksi ja liukenee sakkaroosiksi mahla . Kun lämpötilat nousevat keväällä pakkasen yläpuolelle, paine kohoaa sisällä puu , pakottaa mahla vuotaa halkeamista tai reikiä.

Kuinka vaahterapuut tekevät siirappia?

Kevään lämpimät lämpötilat houkuttelevat sokeria vaahtera puita muuttaa varastoidun tärkkelyksen takaisin sokeriksi. Mahla on valmistettu kuten puu sekoittaa pohjavettä sokeriin. The mahla on enimmäkseen kristallinkirkasta vettä, jossa on noin 2 % sokeria. Se vie 40 gallonaa mahla to tehdä jokainen gallona vaahterasiirappi jonka sokeripitoisuus on 66,9 %.

Suositeltava: