Mikä on kova kana?
Mikä on kova kana?

Video: Mikä on kova kana?

Video: Mikä on kova kana?
Video: Смешайте кофе с яйцами, и серый цвет исчезнет в течение часа. 2024, Maaliskuu
Anonim

Kovaa kanaa on itse asiassa linnun tai vapaan laiduntamisen vanha kana , saatavilla vain etnisissä butchesissa. Se on sitkeämpää ja kovaa koska lintu elää pidempään kuin sen ikäisensä, sen jälkeen kun ne lopettavat munimisen.

Mitä se myös tarkoittaa, jos kana on kovaa?

Jos olet koskaan kokannut a kana rintaa ja se selvisi kova ja sitkeä, se ei ehkä ollut sinun syytäsi. Jonkin verran kanat kärsivät tilasta, jota kutsutaan "puinen rinta", joka on seurausta kovettuneista lihaskuiduista. Vähennä mahdollisuutta saada puumainen rinta, osta omasi kana pienemmiltä tiloilta.

Toiseksi, syövätkö vanhat kanat? Sinä pystyt syödä tai muuntaa niistä lemmikkieläinten ruokaa, jotkut sanoivat. KBPDX sanoi vanhempi takapiha kanat ei tee maukasta ateriaa: Heidän lihansa on sitkeää, eivätkä ne yleensä ole sitä kanarotua, josta ihmiset pitävät syöminen . Meillä on niitä ja rakastamme niitä. En voinut koskaan luopua niistä sen jälkeen, kun ne lopettivat munimisen.

Samoin ihmiset kysyvät, kuinka pehmetät kovaa kanaa?

  1. Laita palat, jotka haluat keittää, astiaan.
  2. Lisää vettä, kunnes se peittää kanan pinnan.
  3. Punnitse ne.
  4. Lisää painosta %2 suolaa (esim. jos vesi+kana-yhdistelmä on 1kg, lisää 20g suolaa)
  5. Säilytä liuosta jääkaapissa 4-6 tuntia (vähemmän, jos palat ovat pieniä, enemmän, jos ne ovat isoja ja paksuja)

Mitä eroa on paistetulla kanan ja paistettavan kanan välillä?

Kokonaisia kanoja tule sisään erilaisia kokoja. Broilerit ja rasvakeittimet ovat nuorempia kanat jotka painavat 2½-4½ kiloa. A paahtimo (tai uuni -kamaa paahtimo ) on vanhempi kana ja yleensä painaa välillä 5 ja 7 kiloa.

Suositeltava: