Mikä on leipäkloche?
Mikä on leipäkloche?

Video: Mikä on leipäkloche?

Video: Mikä on leipäkloche?
Video: Mikä on sun Type ? 2024, Maaliskuu
Anonim

A lasikupu toimii sitomalla kosteutta, joka haihtuu taikinasta sen paistaessa. Kosteus muuttuu höyryksi, joka pitää taikinan kosteana koko ajan paistaminen . Taikina laajenee ja turpoaa pulleaksi leiväksi leipää . Kun kosteus haihtuu, leivästä muodostuu rapea, ohut, kultainen kuori.

Samoin ihmiset kysyvät, kuinka käytät leipäklochea?

Tyhjennä taikina varovasti, muotoile siitä pallo ja laita a lasikupu leipuri ja peitä kannella. Anna taikinan kohota 30-45 minuuttia, kunnes se on lähes kaksinkertaistunut. Viisaa yläosan leipä useita kertoja, peitä kannella ja aseta se lasikupu kylmässä uunissa.

Tiedä myös, kuinka puhdistat cloche-leivän? kylmä pinta voi aiheuttaa lämpöshokin ja halkeaman lasikupu . Jos puhdistus on tarpeen, liota lämpimässä vedessä, käytä harjaa eikä saippuaa. Anna sen kuivua kunnolla ennen kuin käytät sitä uudelleen.

Esilämmitätkö sitten leipäpalan?

Vastaanottaja esilämmitä the lasikupu uuniin ja laita sitten leipää sisällä tai ei. 3. Vastaanottaja esilämmitä VAIN yläosa, kun taikina kohoaa alaosassa tai ei.

Mikä on leipäliina?

Todistus kangas on raskas, karkea kangas, jota leipuri käyttää salliakseen niiden vapaan muodon leivät nousta ylös. Leivät pannuissa paistetut voivat nousta niissä pannuissa. Mutta jos paistat patonkia, petankkia tai mitä tahansa muuta vapaasti muotoiltua leipää sitten tarvitset jotain, jotta taikina pääsee kohoamaan.

Suositeltava: