Pitäisikö minun ruskeaa porsaan lapa ennen hidasta kypsennystä?
Pitäisikö minun ruskeaa porsaan lapa ennen hidasta kypsennystä?

Video: Pitäisikö minun ruskeaa porsaan lapa ennen hidasta kypsennystä?

Video: Pitäisikö minun ruskeaa porsaan lapa ennen hidasta kypsennystä?
Video: Tamminen / Porsaan lapa 2024, Maaliskuu
Anonim

Tarkkaan ottaen lihaa ei tarvitse ruskistaa ennen se on lisätty hidas liesi , mutta se on mielestämme vaivan arvoinen askel. Lihan karamellisoitu pinta antaa täyteläisen maun valmiille ruoalle. Ja jauhoihin upotettu liha ennen Ruskistus lisää kastikkeeseen täyteläisyyttä (kuten tässä provencelaisessa naudanpatassa).

Pitääkö minun siis ruskeaa kana ennen hidasta kypsennystä?

Sillä aikaa kana on tarkoitus olla hitaasti kypsennetty raaka, monet tehdä kuten vain ruskea tai paista se ensin. Ruskistus ja nesteiden tyhjennys ennen hidasta kypsennystä voi auttaa myös tähän ongelmaan. Monet, kuten minä, hidas kokki mukavuuden vuoksi. Pitää ennakkoon kypsennä ennen hidasta kypsennystä voi viedä tämän mukavuuden.

Voitko myös kypsentää porsaan lapaa hitaassa keittimessä? Jos sinä pidä sinun hidas liesi asetettu "LOW", se on lähes mahdotonta ylikypsennä se, kuten porsaan lapa harsiutuu itsestään ja pysyy kosteana. Mutta "KORKEA"-asetus keittää lihan ja voit kypsentää yli se jos sinä kokkaat sitä liian pidempään.

Tiedä myös, pitäisikö minun paistaa porsaanpaistia ennen pannua?

Kuitenkin saadakseen sen ruskistaa , sinä täytyy tehdä vähän esikeittoa ennen sinua laittaa lanne in Autonromu - Pot . Ruoanlaittoon tarvittava lisätty neste sekä hitaan kypsennyksen syntyvä höyry, sinä Kuivumisesta ei tarvitse koskaan huolehtia paisti kun keitetään Autonromu - Pot.

Voitko ruskistaa lihaa hidasta kypsennystä edeltävänä iltana?

monet hidas liesi reseptejä Viittaavat siihen, että naudanlihaa olla ruskistettu ennen lisätään joukkoon hidas liesi , mikä on ehdottomasti parempi ruuan maun kannalta.

Suositeltava: