Ovatko lihapullat todella italialaisia?
Ovatko lihapullat todella italialaisia?

Video: Ovatko lihapullat todella italialaisia?

Video: Ovatko lihapullat todella italialaisia?
Video: Kari Aihisen parhaat lihapullat 🍽 I Makuja 2024, Maaliskuu
Anonim

Joo, Italia on sen versio lihapullia kutsutaan polpetteiksi, mutta ne eroavat amerikkalaisista vastineistaan monin tavoin. Niitä syödään ensisijaisesti itse ateriana (tavallisena) tai keitoissa ja ne valmistetaan mistä tahansa lihasta kalkkunasta kalaan. Mutta ne isot lihapullia , marinarassa spagetin päälle kastettuna, ovat 100-prosenttisesti amerikkalaisia.

Syökö sitten oikeat italialaiset lihapullia?

Perinteinen spagetti ja lihapullia illallinen on amerikkalaisen kotitalouden luomus, eikä sillä ole todellinen juuretsin italialainen kulttuuri. Italia tekee on oma versio lihapullia , mutta ne ovat hyvin erilaisia kuin mitä täällä tiedämme. Ne tunnetaan polpetteina, ja ne ovat hyvin harvinaisia syöty pastan rinnalla.

Samoin ovatko lihapullat italialaisia vai ruotsalaisia? Italialaisia lihapullia tarjoillaan tunnetusti kirkkaassa, kirpeässä, usein paksussa tomaattikastikkeessa (marinaraa maallikoille), kun taas Ruotsalaiset lihapullat kypsennetään runsaassa, roux-pohjaisessa, kermaisessa kastikkeessa, joka on valmistettu naudan- tai luuliemestä ja smetanasta.

On myös tiedettävä, mistä italialaiset lihapullat on tehty?

Panada on sideaine tehty antamalla leipämurujen imeytyä maidossa niin, että siitä tulee tahna. Se pitää muotoaan jauhetut lihat (esim lihapullia ja lihaleipä) kostea ja murea.

Miten italialaiset syövät spagettia?

''Sisään Italia on tapana asettaa ensimmäiseksi pasta kulhossa tai lautasella , herra Giovanetti sanoi. ''Lusikoi sitten kastike päälle ja lopuksi juusto, jos käytät sitä ollenkaan. Käytät haarukkaa ja lusikkaa heittämiseen pasta kastikkeella ja juustolla, ja sinä sitten syödä se forkalonesi kanssa.''

Suositeltava: